Libros
Affiliate Members Global Report, Volume 16 – Second Global Report on Gastronomy TourismAutor(es): World Tourism Organization
Año: 2017
Cocina e Identidad: La culinaria peruana como patrimonio cultural inmaterialAutor(es): Gisela Cánepa Koch; Miguel Hernández Macedo; Valeria Biffi Isla; Mario Zuleta García
Año: 2011
Culinary Travel In Peru: The Best Food and Drink and Where to Find ItAutor(es): Gisela Cánepa Koch; Miguel Hernández Macedo; Valeria Biffi Isla; Mario Zuleta García
Año: 2011
El Arca del Gusto en Perú: productos, saberes e historias del patrimonio gastronómicoAutor(es): Gisela Cánepa Koch; Miguel Hernández Macedo; Valeria Biffi Isla; Mario Zuleta García
Año: 2011
Mercados y carretillas del PerúAutor(es): Gisela Cánepa Koch; Miguel Hernández Macedo; Valeria Biffi Isla; Mario Zuleta García
Año: 2011
Pequeña agricultura y gastronomía: oportunidades y desafíosAutor(es): Gisela Cánepa Koch; Miguel Hernández Macedo; Valeria Biffi Isla; Mario Zuleta García
Año: 2011
Recetario Legumbres (menestras)Autor(es): Gisela Cánepa Koch; Miguel Hernández Macedo; Valeria Biffi Isla; Mario Zuleta García
Año: 2011
Cómo escribir textos académicos según normas internacionales: APA, IEEE, MLA, Vancouver e IcontecAutor(es): Francisco Moreno, Luis Alberto Rebolledo y Norma Marthe
Año: 2010
Comunicación oral y escritaAutor(es): María del Socorro Fonseca Yerena, Alicia Correa Pérez, Maria Ignacia Pineda Ramírez y Francisco Javier Lemus Hernández
Año: 2016
Sabores: conservando la gastronomía de la Reserva Paisajística Nor Yauyos CochasAutor(es): Instituto Continental, Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado, Reserva Paisajística Nor Yauyos Cochas (RPNYC)
Año: 2021
Cómo convertir tu tesis en un artículo de investigaciónAutor(es): Dennis Arias Chávez, Teresa Ramos Quispe
Año: 2021
Jauja en el Bicentenario: identidad, memoria utopía y posibilidadAutor(es): José Luis Álvarez Ramos, Carlos H. Hurtado Ames, Dygna Miranda Palacios
Año: 2020
